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パンプキンチーズケーキ
パンプキンチーズケーキ


材料
かぼちゃ   約1/8個
クリームチーズ 250g
砂糖  65g
生クリーム  200cc
薄力粉  20g
卵  1個
バニラエッセンス 少々

パンケーキ型大2個分のれしぴ


1.クリームチーズは室温においておき、卵黄卵白を分けておく。

2.かぼちゃは電子レンジで4分加熱し、皮をとって裏ごしする。

3.クリームチーズをなめらかになるまで混ぜ、そこにかぼちゃ
   砂糖50g、卵黄生クリームバニラエッセンスを合わせ混ぜる。
   そこに薄力粉をふって混ぜる。

4.別のボールに卵白砂糖15gでピンと角が立つくらいの
   堅いメレンゲを作り、かぼちゃのボールに3回に分けて加える。

5.型に生地を流し入れ、アルミをかけて160℃で1時間半焼く。
   アルミをはずして160℃で40分焼く。冷まして出来上がり。
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テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ


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